Беру киви и манго — вечером гости будут в восторге: этот торт без выпечки покорит всех на празднике — завоюйте сердца сладкоежек удивительным десертом
Побалуйте себя легким и освежающим тортом без выпечки с киви и манго — изысканным дополнением к чаепитию. Этот десерт может похвастаться тонким вкусовым профилем: пикантные нотки киви идеально уравновешивают сладость сыра, а яркие кусочки тропического фрукта усиливают привлекательность десерта.
Ингредиенты
Для приготовления десерта понадобится:
- 2 спелых манго;
- 3 ароматных киви;
- 250 г сахара или пудры;
- 600 г сливочного сыра;
- 100 г масла;
- 30 г желатина;
- 1 упаковка (250 г) песочного печенья;
- 200 г воды.
Приготовление
Начните с измельчения печенья. Смешайте его с размягченным маслом до однородности. Выстелите дно разъемной формы пергаментной бумагой, затем равномерно распределите смесь по дну, чтобы сформировать корж.
Тщательно промойте манго. Нарежьте один плод кубиками, а другой измельчите в однородное пюре.
Нагрейте 100 мл воды и растворите в них половину желатина.
В миске смешайте сливочный сыр и сахарную пудру до кремообразной консистенции. Соедините с пюре манго, затем растворенный желатин и нарезанные кубиками кусочки фрукта. Аккуратно перемешайте.
Поместите смесь на подготовленную основу и разровняйте лопаткой. Поставьте в холодильник для застывания на 3-4 часа.
Когда сливочный слой застынет, очистите киви и нарежьте кружочками или дольками. Выложите на сливочный слой.
В отдельной миске растворите 10 г желатина в 100 г теплой воды. Когда желатин растворится, добавьте сахар, перемешайте и полейте смесью киви. Верните торт в холодильник на 1 час.
Полезно знать
Манго в кулинарии используется как в сладких, так и в соленых блюдах. Сладкие: смузи, соки, десерты и варенье. Соленые: сальса, салаты с тропическим колоритом.
