От таких рецептов у японцев глаза по 500 йен: эти арбузные суши могут стать необычным десертом или оригинальной закуской — выбирать только вам

Яркие и освежающие суши из арбуза порадуют детей и взрослых в жаркий летний день.

Ингредиенты

Для приготовления понадобится:

• арбуз (желательно без косточек для улучшения текстуры) – 1 шт.;
• сливочный сыр (он становится заменителем риса и действует как клей) – 300 г;
• начинки (это фрукты, овощи, семена и орехи по выбору).

Приготовление

Тщательно вымойте внешнюю часть арбуза. Срежьте острым ножом верх и нарезайте его поперек кругами толщиной 2-3 см. Аккуратно удалите кожуру, сформировав квадраты из арбузной мякоти. Это основа для фруктового суши.

Смешайте сливочный сыр любимыми специями. Так, для соленых суши выбирают петрушку и чеснок. Их измельчают и смешивают с сыром. Для сладких подходят корица и немного меда или фруктового сиропа.

Промокните поверхность арбузной основы бумажными полотенцами и намажьте тонким слоем сыра. Украсьте поверхность слайсами из сельдерея и семенами кунжута в соленом варианте. В сладких суши вместо овощей используйте кружочки киви или манго, а также посыпку из измельченных грецких орехов. Подавайте арбузные суши сразу после сборки.

Полезно знать

Арбузная корка съедобна, ее можно мариновать, жарить или даже готовить из нее освежающий суп гаспачо.