Когда плесень к месту: голубой сыр делает эти фаршированные яйца опасно вкусными — удержаться невозможно, даже не пытайтесь
Добавьте остроты фаршированным яйцам с сыром и фисташками, использовав при приготовлении голубой сыр с плесенью. Вкусовой профиль этого блюда – острый, соленый, пикантный. Интенсивность вкуса зависит от типа продукта (рокфор, горгонзола, буффало и другие).
Ингредиенты
Возьмите следующие продукты:
- сваренные вкрутую яйца – 12 шт.;
- майонез – 3 ст. ложки;
- раскрошенный голубой сыр и фисташки – по 50 г;
- петрушка – 3 веточки.
Приготовление
Очистите сваренные вкрутую яйца и разделите на половинки. Возьмите желтки и переложите их в миску. Соедините с майонезом, толчеными фисташками и раскрошенным рокфором. Перемешайте и выложите по 1 ст. ложке начинки в каждый белок.
Посыпьте орешками и украсьте листьями петрушки. Если осталось много начинки, то ею можно намазать сэндвичи.
Полезно знать
Сыр с плесенью получают путем добавления в него культуры Penicillium на этапе приготовления. Она разрастается, формируя характерные прожилки. Голубой сыр часто используют в блюдах с фаршированными овощами, салатных заправках и начинке для пиццы.
