Запеченные абрикосы с сыром — идеальное блюдо для любого повода: забудьте про привычные закуски — этот рецепт изменит ваше меню
Некоторые блюда одновременно способны выступать в качестве закуски и десерта. К таковым относятся, например, запеченные абрикосы с голубым сыром и орехами.
Делимся рецептом изысканного угощения, в котором удивительным образом сочетается насыщенный сырный вкус с хрустящим пеканом и карамелизированными фруктами.
Ингредиенты
Для приготовления понадобится минимальный набор продуктов:
- свежие абрикосы — 8 шт.;
- пекан — 16 шт.;
- блю чиз — 30 г;
- мед — 1 ст. л.
Приготовление
Фрукты тщательно моют и просушивают от остатков влаги. Затем аккуратно разрезают вдоль пополам и убирают косточки. Выкладывают на противень углублением вверх.
Внутрь каждой части абрикоса помещают кусочек сыра, отрезанного по размеру выемки. Сверху слегка вдавливают орешек, чтобы он зафиксировался на своем месте.
Остается все полить медом и отправить противень в заранее разогретый до 180 °C духовой шкаф. Среднее время запекания составляет 15 мин., но лучше ориентироваться на особенности своей печи. Главный признак готовности — расплавленный блю чиз.
Вынимают угощение, дают слегка остыть и подают к ужину еще теплым. Впрочем, в холодном виде закуска не теряет вкусовых качеств и тоже надолго не задерживается на столе.
Полезно знать
В этом угощении вполне допустимо использовать сырную составляющую с более привычным спокойным вкусом. Главное, чтобы продукт хорошо плавился от высокой температуры. Что касается пекана, его также легко заменить фундуком, макадамией, кешью, а также грецким или бразильским орехом.
