Когда оливье достал — просто измените подачу: от таких фаршированных яиц гости просто обалдеют — и будут требовать рецептик
Когда оливье уже надоел, но все еще хочется поставить на праздничный стол нечто проверенное и всеми любимое, можно по-новому подойти к подаче и сделать яйца, фаршированные картофельным салатом.
О том, как приготовить эту сытную закуску с узнаваемым вкусом, но обновленным внешним видом, рассказывают авторы кулинарного портала «Фоторецепт».
Продукты
Понадобятся доступные ингредиенты:
- куриные яйца — 10 шт.;
- копченая курица — 100 г;
- соленые огурцы — 2 шт.;
- картофель — 2 шт.;
- майонез — 2 ст. л.;
- соль, перец — по вкусу;
- зелень, маслины без косточки — для украшения.
Приготовление
Картофель очищают, заливают в кастрюле водой и варят до готовности в течение 20–25 мин. Затем сливают жидкость, клубни остужают и натирают на терке или мелко нарезают ножом.
Яйца варят вкрутую, затем охлаждают в ледяной воде и очищают от скорлупы. Аккуратно разрезают каждое вдоль пополам, извлекают и натирают на терке желтки.
Огурцы нарезают мелкими кубиками. Количество этого и других ингредиентов регулируют так, чтобы соотношение было примерно одинаковым.
Компоненты соединяют в миске, добавляют майонез, солят и перчат по вкусу. Тщательно перемешивают.
Наполняют половинки яичных белков получившимся салатом с горкой. Аккуратно укладывают на плоское блюдо для подачи. Сверху на каждую помещают маслину и веточку зелени.
Полезно знать
В этом рецепте предложена стандартная подача подобных закусок. Но можно пойти еще дальше и на каждый белок положить перевернутую вторую часть с фаршем. Чтобы конструкции не распались раньше времени, перевязывают их перьями зеленого лука.
