Если мне в руки попали груши, семья знает — ужин будет выдающимся: эти кексы пахнут уютом и дарят сердечное тепло — побалуйте своих любимых лакомством

Кекс с грушей ароматный и удивительно простой в приготовлении. Груши придают выпечке сладость, а также делают ее более сочной.

Ингредиенты

Потребуется:

• мука – 1,5 стакана;
• разрыхлитель и ванильный экстракт – по 1,5 ч. ложки;
• сода – 0,5 ч. ложки;
• мускатный орех и морская соль – по щепотке;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 1 стакан;
• размягченное сливочное масло – 1 пачка;
• грушевое пюре – 1 стакан (2-3 груши);
• груши – 1-2 шт.;
• ванильный сахар – 2 ст. ложки.

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 200 °С. Смажьте маслом формы для кексов.

Пару груш очистите от кожуры и семян, измельчите в пюре. Еще 2 груши нарежьте тонкими пластинками. Кожуру в них можно оставить.

Взбейте яйца с сахаром. Добавьте к ним остальные ингредиенты, кроме ломтиков груши, и замесите. Получится густое тесто.

Разлейте его в формочки, заполняя на 2/3. Вдавите в верх каждого кекса 2-3 ломтика груши, поставив их слегка вертикально и изогнув, чтобы получился веер или волна.

Выпекайте кексы 15-20 минут. Выньте из духовки. Посыпьте ванильным сахаром. Дайте слегка остыть и подавайте к столу.

Полезно знать

Ранние рецепты кексов назывались «пирожное 1234». В них использовали 1 чашку масла, 2 – сахара, 3 – муки и 4 яйца.