Персики с плесенью — это не всегда беда: такое фруктовое угощение с изысканным сыром даже ярых гурманов отправляет в нокаут от восторга
Любителям нестандартных сочетаний вкусов и текстур в еде придутся по душе персики, запеченные с голубым сыром, которые готовятся легко и быстро, но при этом гарантированно удивляют всех попробовавших.
В лакомстве соседствует сладость и сочность фрукта с пикантностью сыра и хрустом орешков. А как приготовить такое угощение, рассказали авторы ВК-сообщества «Готовим дома».
Ингредиенты
Понадобятся следующие продукты:
- персики или нектарины — 4 шт.;
- блю чиз — 50 г;
- очищенные грецкие орехи — 1 горсть;
- оливковое масло — 1 ст. л.;
- тимьян, соль, перец.
Приготовление
Для этого блюда лучше подыскать плотные крупные персики — слишком мягкие и сочные после термообработки не будут держать форму и превратятся в кашу. Фрукты промывают и разрезают пополам. Удаляют косточки, солят и перчат мякоть.
Выкладывают половинки на противень с застеленным листом пергаментной бумаги выемками вверх и помещают на каждую отрезанный кусочек сыра. На него — небольшую веточку тимьяна. Все сбрызгивают маслом.
Отправляют противень в духовой шкаф, заранее разогретый до температуры 180 °C. Через 10 мин. вынимают и сразу подают блюдо в горячем виде, не забыв посыпать измельченными ножом или кухонным комбайном орешками.
Полезно знать
Вместо грецких орехов можно воспользоваться уже готовыми миндальными лепестками. А в качестве сырной составляющей подойдут и другие сорта продукта с выраженным вкусом и ароматом — с плесенью или без.
