Гости на пороге — ставлю пирог: это ягодное угощение требует минимум времени и любые посиделки превращает в торжество — попробуйте будущий хит вашего меню

Пироги из творожного теста с ассорти из ягод относятся к блюдам, которые готовят непосредственно перед приходом гостей, «на скорую руку». Ведь творожному тесту не нужно настаиваться. Самый быстрый пирог напоминает шарлотку. Он требует минимального количества муки, но в нем используется жирный творог, создающий сочную, однородную текстуру.

Ингредиенты

Для его приготовления понадобится:

• творог – 2 стакана;
• яйца – 2 шт.;
• молоко, сметана и сахар – по 2 ст. ложки;
• лимонный сок – 1 ст. ложка;
• мука и соль – по 0,5 ч. ложки;
• ягодное ассорти – 0,5 стакана.

Приготовление

Разогрейте духовку до 220 °С. Смешайте в миске все ингредиенты. Последней добавьте смородину, чтобы не повредить ягоды при смешивании.

Выложите тесто в форму и выпекайте 15 минут, после чего требуется уменьшить температуру до 170 °С и выпекать еще 30-40 минут, пока нож, вставленный в середину пирога, не выйдет сухим.

Посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Альтернативный вариант

Пирог, похожий на корзинку с ягодами, готовится из песочного теста.

Смешайте:

• охлажденную пачку масла;
• 1,5 стакана муки;
• щепотку соли;
• 1/4 стакана воды.

Замесите тесто. Дайте ему настояться 30 минут, после чего выложите в форму, сформировав не слишком высокий бортик. Заполните его начинкой, смешав 1,5 стакана творога с одним яйцом, стаканом ягод и 0,5 стакана сахара. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 °С, 40-45 минут.

Полезно знать

Регулируйте количество сахара по вкусу в зависимости от сладости используемых ягод.