Гости на пороге — ставлю пирог: это ягодное угощение требует минимум времени и любые посиделки превращает в торжество — попробуйте будущий хит вашего меню
Пироги из творожного теста с ассорти из ягод относятся к блюдам, которые готовят непосредственно перед приходом гостей, «на скорую руку». Ведь творожному тесту не нужно настаиваться. Самый быстрый пирог напоминает шарлотку. Он требует минимального количества муки, но в нем используется жирный творог, создающий сочную, однородную текстуру.

Ингредиенты
Для его приготовления понадобится:
- творог – 2 стакана;
- яйца – 2 шт.;
- молоко, сметана и сахар – по 2 ст. ложки;
- лимонный сок – 1 ст. ложка;
- мука и соль – по 0,5 ч. ложки;
- ягодное ассорти – 0,5 стакана.
Приготовление
Разогрейте духовку до 220 °С. Смешайте в миске все ингредиенты. Последней добавьте смородину, чтобы не повредить ягоды при смешивании.
Выложите тесто в форму и выпекайте 15 минут, после чего требуется уменьшить температуру до 170 °С и выпекать еще 30-40 минут, пока нож, вставленный в середину пирога, не выйдет сухим.
Посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.
Альтернативный вариант
Пирог, похожий на корзинку с ягодами, готовится из песочного теста.
Смешайте:
- охлажденную пачку масла;
- 1,5 стакана муки;
- щепотку соли;
- 1/4 стакана воды.
Замесите тесто. Дайте ему настояться 30 минут, после чего выложите в форму, сформировав не слишком высокий бортик. Заполните его начинкой, смешав 1,5 стакана творога с одним яйцом, стаканом ягод и 0,5 стакана сахара. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 °С, 40-45 минут.
Полезно знать
Регулируйте количество сахара по вкусу в зависимости от сладости используемых ягод.