Лимон и бульон — идеальное сочетание для здоровья: этот оригинальный суп освежает и бодрит — приготовьте в летнюю жару
В стремлении питаться не только вкусно, но и полезно, стоит попробовать легкий в приготовлении лимонный суп — угощение, подходящее при похудении.
Чтобы сварить это насыщенное витаминами и минералами блюдо, ускоряющее обмен веществ, обратимся к рецепту авторов телеграм-канала «Ф-Live».
Ингредиенты
Для приготовления потребуются следующие продукты:
- бульон — 1 л;
- лимоны — 2 шт.;
- лук — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- чеснок — 2 дольки;
- зелень, соль, перец — по вкусу.
Приготовление
Для такого блюда чаще используют куриный или овощной бульон. В первом случае отваривают целую тушку. Во втором в кастрюлю кладут морковь, картофель и лук. В конце готовую жидкость процеживают.
Полученный бульон повторно нагревают и добавляют в кастрюлю с ним нарезанный небольшим кубиком лук и измельченный чеснок. Варят ингредиенты на среднем огне, пока содержимое посуды не приобретет золотистый оттенок.
После этого добавляют натертую морковь и готовят еще 5–7 мин. Параллельно нарезают на кружочки или дольки цитрусовые, избавляют от косточек и кладут в кастрюлю.
Через четверть часа солят и перчат по вкусу, а перед подачей шинкуют укроп, петрушку или другую зелень, чтобы положить ее уже в тарелку.
Полезно знать
Вполне допустимо приготовить подобный суп на крепком бульоне из свинины, говядины и пр. При таком подходе блюдо уже будет содержать больше калорий, но за счет присутствия лимонов останется таким же освежающим и полезным для обмена веществ.
