Кофейная новинка с кавказским акцентом — на вашем столе: таким кофе вы еще день не начинали — спешите попробовать и влюбиться
Идея приготовления айс-кофе с урбечем зародилась в Дагестане и быстро разлетелась за пределы родины. Получилось крайне удачное сочетание бодрящего напитка с ореховой или льняной пастой.
Рассказываем, как сварить в домашних условиях этот вариант напитка, который понравится кофеманам и любителям нестандартных сочетаний текстур и вкусов.
Продукты
Понадобятся следующие ингредиенты:
- эспрессо — 50 мл;
- урбеч миндальный — 1 ст. л.;
- холодное молоко — 100 мл;
- ванильное мороженое — 100 г;
- кубики льда — 6 шт.
Способ приготовления
Все перечисленные в списке ингредиенты одновременно помещают в чашу блендера. Чтобы облегчить прибору задачу, ледяные кубики можно предварительно раздробить на фрагменты поменьше или сразу воспользоваться крошкой.
Компоненты пробивают в течение пары минут, пока не образуется однородная масса. Остается только перелить ее в стакан. Поскольку консистенция получается сравнительно густой, к напитку принято подавать ложку или толстую трубочку.
Полезно знать
Урбеч — это тягучая паста, которую перетирают из сушеных и сырых семечек тыквы, льна, подсолнуха. А также сырьем могут выступать орехи или абрикосовые косточки. В любом случае получается продукт с тонизирующими свойствами, помогающий быстро восстановить силы после нагрузок — неудивительно, что его догадались соединить с кофе.
