Кефирный маринад и мультиварка — залог успеха: такая курочка точно порадует каждого за столом — наслаждайтесь сочностью

Завораживающий аромат нежной курочки, томящейся в мультиварке, способен собрать всю семью у стола. Этот рецепт – воплощение простоты и вкуса, где кефирный маринад волшебным образом превращает обычное мясо в невероятно сочное, тающее во рту блюдо с золотистой корочкой. Способ приготовления – в материале 24СМИ.

Ингредиенты

На 4–5 порций понадобится следующий список продуктов:

• курица – 1 кг (голень, бедра, грудка – на выбор);
• репчатый лук – 1 шт.;
• кефир (любой жирности) – 250 мл;
• соль – 1,5 ч. л. (или по вкусу);
• черный молотый перец – 1 ч. л.;
• паприка сладкая молотая – 1 ч. л.;
• чеснок – 4 зубчика;
• сушеные травы – 1 ч. л.;
• растительное масло – 1 ст. л.

Способ приготовления

Смешайте кефир, соль, черный перец, паприку, измельченный чеснок и сушеные травы. Масса должна стать однородной и аппетитно окрашенной.

Погрузите курицу в кефирную смесь. Тщательно перемешайте, убедившись, что каждый кусочек со всех сторон покрыт ароматным маринадом. Накройте миску пищевой пленкой или завяжите пакет. Отправьте в холодильник минимум на 2 часа. Чем дольше, тем насыщеннее вкус и нежнее мясо.

Чашу мультиварки смажьте тонким слоем растительного масла. Если используете лук, равномерно распределите его по дну чаши – он станет ароматной «подушкой».

Достаньте курицу из маринада. Выложите кусочки в один слой на дно чаши мультиварки поверх лука. Можно полить оставшимся маринадом (примерно 2–3 ст. л.), но не всем, иначе будет слишком много жидкости.

Установите программу «Жарка» или «Выпечка». Готовьте 20 минут – за это время курочка красиво подрумянится с одной стороны.

Аккуратно переверните кусочки курицы с помощью лопатки или щипцов. Смените программу на «Тушение» или «Мясо». Установите таймер на 30–40 минут (время зависит от размера кусочков и модели мультиварки). Грудка готовится быстрее, бедрышки и голени – дольше.

Подавайте горячей, украсив свежей зеленью (петрушка, укроп, кинза). Идеальное сопровождение – рассыпчатый рис, картофельное пюре или свежий овощной салат.

Полезно знать

Мультиварка появилась из желания японских инженеров создать рисоварку в середине 1950-х.