Чечевица вместо картошки — готов новый хит любой вечеринки: эти необычные чипсы не оставят равнодушными никого на празднике — полезное угощение
Похожие на покупные картофельные по виду и аромату, чечевичные чипсы куда полезнее. К тому же их не надо искать по магазинам, ведь приготовить закуску — проще простого.
Автор дзен-канала «Кулинарный канал Виктории» делится рецептом этой вкусной и ароматной хрустящей закуски, которая еще и полезна для здоровья.
Ингредиенты
Понадобится следующий набор продуктов:
- красная чечевица — 1 стакан;
- семена льна — 1 ст. л.;
- паприка — 1 ч. л.;
- куркума — 1 ч. л.;
- соль — 1 ч. л.;
- оливковое масло — ⅓ стакана.
Приготовление
Бобовые заранее замачивают в воде — лучше всего на ночь. На следующий день лишнюю жидкость сливают, а продукт перекладывают в чашу блендера. Туда же отправляют остальные компоненты из списка, не считая льняных семечек.
Пробивают ингредиенты до образования однородной массы с шелковистой текстурой. Выкладывают ее на силиконовый коврик или противень с листом пергаментной бумаги и распределяют равномерным тонким слоем до 5 мм. Посыпают сверху семечками льна и сразу разрезают на треугольники.
Отправляют в духовой шкаф, разогретый до 180 °C. На готовность укажет появившийся аппетитный румянец. Остается извлечь пласт из печи и разломать его на фрагменты по оставленным до запекания надрезам. Чипсы готовы к употреблению в теплом и в холодном виде.
Полезно знать
Чтобы хрустящее лакомство получилось более привлекательным на вид, сырую лепешку перед отправлением в духовку стоит разрезать фигурным кухонным ножом, который оставит волнистые линии.
