Лагман без хлопот — реальность: этот рецепт в мультиварке позволит насладиться аппетитным блюдом без необходимости торчать часами у плиты
Когда хочется полакомиться национальным блюдом из Средней и Центральной Азии, но нет желания долго возиться у плиты, выручает лагман с говядиной в мультиварке.
Как приготовить ускоренный вариант этого вкусного, сочного и ароматного угощения, рассказали авторы ВК-сообщества «Рецепты - Всё о еде».
Ингредиенты
Понадобятся продукты:
- лапша — 300 г;
- говядина — 700 г;
- картофель — 300 г;
- лук — 200 г;
- морковь — 200 г;
- баклажан — 300 г;
- сладкий перец — 200 г;
- чеснок — 50 г;
- сухие специи для лагмана — 2 ст. л.;
- подсолнечное масло — 3 ст. л.;
- вода — 1 л;
- томатная паста — 3 ст. л.;
- зелень, соль, перец — по вкусу.
Приготовление
В чашу мультиварки наливают масло и в течение получаса прогревают его в режиме «жарка». Тем временем мясо нарезают на небольшие куски. Затем выкладывают их в емкость и обжаривают 15 мин., периодически перемешивая.
Лук шинкуют полукольцами, морковь, баклажаны и картофель режут кубиком, болгарский перец — соломкой. Все овощи отправляют к говядине. Туда же — специи, томатную пасту и воду. Перемешивают и готовят в режиме «тушение» 1,5 ч. под крышкой. За 5 мин. до окончания процесса вводят в блюдо измельченный прессом чеснок.
Отдельно в подсоленной воде отваривают до готовности специальную лапшу для лагмана. Выкладывают порционно по тарелкам и в каждую добавляют щедрую порцию содержимого из мультиварки. Украшают нарубленной свежей зеленью — кинзой, петрушкой, укропом.
Полезно знать
В зависимости от того, сколько подливы в угощении, оно будет подаваться как первое или как второе блюдо.
