Запекайте тыкву — только в карамели: теперь ее полюбят даже те, кто прежде воротил нос — создайте идеальное угощение
Приготовить оригинальный, полезный и при этом вкусный десерт не составит труда, если это запеченная тыква в лимонной карамели.
Нехитрым рецептом этого лакомства поделились авторы сообщества «Десерты и выпечка» в «Одноклассниках».
Продукты
Эти ингредиенты необходимы, чтобы получить 10 порций угощения:
- спелая тыква — 1 кг;
- лимон — 1 шт.;
- сахар-песок — 1 стакан;
- корица — по вкусу;
- мед — по желанию.
Приготовление
Главный продукт промывают, затем очищают от кожицы и внутренней семенной части. Мякоть нарезают мелким кубиком со стороной 1 см. Отправляют ее в жаропрочную посуду, где смешивают с сахаром.
Цитрус очищают от кожуры, не оставляя горькой белой прослойки. Остальное нарезают небольшим кубиком, попутно убирая зернышки. Отправляют компонент к остальным ингредиентам, приправляют корицей и перемешивают.
Ставят накрытую крышкой емкость в разогретую до 180 °C духовку на 2 ч. Время приготовления может меняться в зависимости от особенностей духового шкафа, а также от степени зрелости тыквы. Чтобы не упустить момент, ориентируются на мягкость ломтиков — они должны стать нежными и податливыми.
С посуды снимают крышку, выключают огонь и дают блюду постоять в еще горячей печи 10 мин., чтобы угощение покрылось аппетитной карамельной корочкой.
Перед подачей десерту дают остыть — сироп загустеет и не будет обжигать. Уже в тарелке угощение не помешает полить медом.
Полезно знать
Тыква — универсальный продукт, используемый в первых и вторых блюдах, в выпечке и десертах. При этом в пищу годится не только мякоть или семечки, но и цветки. Их добавляют в супы или фаршируют мясными, овощными, сладкими начинками.
