Хоть к фильму, хоть к празднику — отличный хруст: такой попкорн точно будет в центре внимания на любой вечеринке — удивляйтесь сами, удивляйте близких

Хрустящий попкорн из креветок способен выступить в роли закуски или самостоятельного блюда. Главное — правильно его приготовить.

Делимся рецептом вкусного аппетитного угощения, которое разлетается в пару мгновений, после чего гости начинают просить еще.

Ингредиенты

Что понадобится для приготовления:

• небольшие очищенные креветки — 800 г;
• молоко — 3 ст. л.;
• яйца — 3 шт.;
• кукурузный крахмал — 60 г;
• пшеничная мука — 60 г;
• растительное масло — 500 мл;
• панировочные сухари — 200 г;
• каджунская приправа — 2 ст. л.

Приготовление

Морепродукты выкладывают в широкую миску. Добавляют к ним половину заготовленной приправы. Перемешивают и оставляют пропитываться ароматами.

Тем временем вторую половину специи смешивают в другой емкости с панировочными сухарями. Яйца и молоко взбивают вместе, а крахмал соединяют с мукой.

Масло наливают в сотейник или фритюрницу. Когда нагреется, приступают к поэтапной обжарке попкорна. Каждую креветку обваливают в крахмально-мучной смеси, затем в яичной и в сухарях.

После этого морепродукты опускают небольшими партиями в масло и обжаривают по 3 мин. до образования аппетитного румянца. Вынимают шумовкой на бумажное полотенце, чтобы избавить от излишков жира, и перекладывают в тарелку для подачи.

Полезно знать

Каджунская приправа — пряная смесь родом из Луизианы. Как раз в этом штате во 2-й половине XX века был придуман и попкорн из креветок. Яркая ароматная специя представляет собой смесь чесночного порошка, черного и кайенского перцев, а также некоторых других компонентов.

Преимущественно, ее используют в угощениях из рыбы и морепродуктов.