Шарики не простые — с сюрпризом: попробуйте эти нежные тефтели с орехом и прочувствуйте глубину вкуса — это должно быть в вашем меню

Даже самые любимые блюда со временем надоедают. Проверенный рецепт, который точно не подведет? Это тоже не аргумент, ведь иногда хочется кулинарных экспериментов. Таковым могут стать куриные тефтели с орехами в мультиварке.

Что скрывается за этим угощением? Нежные шарики, тающие во рту, с приятной ореховой ноткой и ароматом специй. Готовить их в мультиварке – одно удовольствие: минимум усилий, максимум вкуса. Рецепт – в материале 24СМИ.

Ингредиенты

Потребуются следующие продукты:

• 500 г фарша (лучше смесь грудки и бедра);
• 100 г белого батона (мякоть);
• 100 мл кефира (или молока);
• 1 средняя луковица;
• 1 морковь;
• 70 г грецких орехов (измельчить);
• 1 яйцо;
• 2 ст. л. томатной пасты;
• 250 мл горячей воды;
• 1–2 ст. л. растительного масла;
• соль, перец, кориандр или другие специи по вкусу.

Способ приготовления

Батон залейте кефиром. Оставьте на 10 минут. Лук мелко нарежьте, морковь натрите.

В чаше мультиварки нагрейте масло. Выберите режим «Жарка» или «Выпечка». Пассеруйте лук с морковью до мягкости. Переложите в миску, дайте чуть остыть.

К фаршу добавьте размякший батон (отожмите излишки кефира), остывшие овощи, яйцо, измельченные орехи, соль, перец, кориандр. Тщательно перемешайте до однородности. Не переусердствуйте.

Соедините ингредиенты в небольшие шарики. Не уплотняйте сильно. В той же чаше (добавьте масло при необходимости) быстро обжарьте со всех сторон до легкой корочки (5–7 минут в режиме «Жарка»). Это добавит вкуса.

Смешайте томатную пасту с горячей водой, солью и перцем. Выложите все фрикадельки в чашу мультиварки. Залейте томатной смесью. Закройте крышку. Установите «Тушение» на 40 минут.

После сигнала дайте постоять 10 минут под крышкой (режим «Подогрев»). Так тефтели станут еще нежнее. Подавайте шарики горячими, полив соусом из мультиварки. Отличный гарнир – пюре, рис или легкий овощной салат.

Полезно знать

В Швеции тефтели считают национальным блюдом. Там их готовят с XII века и подают со сливочным соусом.