Котлеты в отпуске — теперь у нас в меню тефтели: готовятся в мультиварке без забот, а даже на праздничный стол поставить не стыдно
Когда нужен простой и быстрый рецепт сытного вкусного блюда, на выручку приходят пикантные тефтели в мультиварке — еда для всей семьи без лишней траты времени на кухне.
Предлагаем пошаговую инструкцию к приготовлению этого угощения в ярком соусе, придающем мясным ежикам неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты
Что понадобится:
- свиной фарш — 400 г;
- яйцо — 1 шт.;
- томаты — 900 г;
- лук — 3 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- чеснок — 3 дольки;
- лимонный сок — 2 ст. л.;
- корица — ¼ ч. л.;
- кориандр — ¼ ч. л.;
- мускатный орех — ¼ ч. л.
- зелень, соль, сахар, перец — по вкусу;
- растительное и сливочное масло.
Приготовление
Фарш выкладывают во вместительную посуду, вбивают к нему яйцо, сыпят соль и перец, а также отправляют очищенные и натертые на мелкой терке морковь и 1 луковицу. Перемешивают ингредиенты и формуют из получившейся массы тефтели.
Обжаривают мясные заготовки в чаше мультиварки с маслом со всех сторон. Временно вынимают в миску, а в емкости готовят соус — разогревают смесь из обоих видов масла, вводят в нее нарезанные кубиком оставшиеся луковицы и пропущенный через пресс чеснок.
Затем выкладывают избавленные от кожуры при помощи бланширования и измельченные томаты. Корректируют вкус солью и сахаром.
Возвращают в емкость тефтели, погрузив их в соус. Включают режим «тушение» и настраивают таймер на 45 мин. Накрывают крышкой и дожидаются готовности угощения. За 10 мин. до окончания процесса вводят оставшиеся приправы.
Полезно знать
Поскольку этот рецепт не предполагает добавление риса в состав фарша, его не помешает подать отдельно в качестве гарнира. Впрочем, с таким блюдом сочетается и картофельное пюре или макароны.
