Когда фасоль — это десерт: такие конфеты вы точно еще не пробовали — удивительный вкус с пользой
Приверженцы кондитерских экспериментов и любители новых вкусовых сочетаний заинтересуются таким десертом, как конфеты из фасоли с черносливом и шоколадом.
Делимся рецептом этого лакомства, в котором нет ни грамма сахара, но зато присутствуют другие неожиданные ингредиенты.
Продукты
Понадобится следующее:
- красная фасоль — 100 г;
- темный шоколад — 100 г;
- чернослив — 60 г;
- арахисовая паста — 20 г;
- ванильный ароматизатор — ⅓ флакона;
- какао-порошок;
- мед.
Приготовление
Консервированная фасоль здесь не годится. Понадобится сухая, которую предварительно замачивают на ночь в воде, затем промывают под краном и отваривают до готовности.
Когда бобовые будут готовы к дальнейшему приготовлению, на водяной бане или в микроволновой печи растапливают шоколад, а чернослив на 20 мин. заливают горячей водой.
Перечисленные компоненты укладывают в чашу блендера вместе с арахисовой пастой и ванильным ароматизатором. Пробивают до образования однородной массы. Если получается чересчур густой, не повредит добавить толику воды. В конце уровень сладости корректируют путем добавления меда.
Массу выкладывают в миску, накрывают пищевой пленкой и убирают в холодильник на 3–4 ч. Затем достают и вручную формируют конфеты в виде шариков размером с грецкий орех. Остается обвалять их в какао-порошке и подавать к чаю или кофе.
Полезно знать
Из бобовых готовят десятки других десертов — как правило, большинство из них придуманы и пользуются основным спросом в Китае, Японии и других близлежащих странах. Например, пекинские пирожные из золотистой фасоли или пироги с бобовой пастой.
