Грузинская классика в упрощенном виде: приготовьте суп-лобио в мультиварке — сытное блюдо для всей семьи
Еда
30 июня 2025 г. 3:44
Время чтения: 2 минуты

Грузинская классика в упрощенном виде: приготовьте суп-лобио в мультиварке — сытное блюдо для всей семьи

Наваристый суп-лобио в мультиварке — ускоренный и переработанный вариант классического блюда грузинской кухни, благодаря которому за час удается обеспечить обедом всю семью.

Грузинское лобио в мультиварке: просто и вкусно
Грузинское лобио в мультиварке: просто и вкусно / Фото: МультиКухня

Предлагаем пошаговый рецепт этого сытного и вкусного первого угощения из доступных ингредиентов.

Ингредиенты

Понадобятся следующие продукты:

  • консервированная красная фасоль — 2 банки;
  • мясной бульон — 2 л;
  • томатная паста — 2 ст. л.;
  • картофель — 4 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • чеснок — 3 дольки;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • перец горошком — 5–6 шт.;
  • кориандр — 1 ч. л.;
  • соль — по вкусу.;
  • подсолнечное масло.

Приготовление

Очищенную и помытую луковицу мелко шинкуют кубиком, морковь натирают на терке. Отправляют оба ингредиента в чашу мультиварки, куда также наливают растительное масло.

Включают режим «жарка». Через пару минут добавляют к овощам томатную пасту, перемешивают и готовят еще 3–4 мин.

Наливают в емкость бульон, включают режим «суп» и выставляют таймер на 1 ч. Накрывают крышкой. Спустя 5 мин. после закипания перекладывают в посуду очищенный и нарезанный кубиком картофель.

Когда до окончания приготовления останется 5 мин., вываливают в чашу фасоль из банок вместе с жидкостью. На этом же этапе кладут в суп заготовленные специи и соль. Блюдо подают горячим, в каждую тарелку насыпав немного измельченной зелени — кинзы или петрушки.

Полезно знать

Считается, что лобио, как и борщ, на следующий день после приготовления становится только вкуснее. Поэтому угощению всегда лучше настояться, прежде чем попасть в тарелки. Например, после окончания варки не помешает выждать полчаса.

Читайте также