Теперь яйца — главный хит праздничного стола: это фаршированное угощение поражает своим вкусовым сочетанием — спешите попробовать
Когда хочется не просто накормить, но и удивить гостей или членов семьи, можно поставить на стол оригинальную закуску — куриные яйца, фаршированные пикантным яблочным пюре.
Как приготовить это угощение с нестандартным вкусовым сочетанием, рассказывают авторы сообщества «Вкусномир - домашние рецепты.» в «Одноклассниках».
Продукты
Необходимые ингредиенты для закуски:
- яйца — 4 шт.;
- яблоко — 1 шт.;
- лук — 1 шт.;
- майонез — ½ ст. л.;
- сливочное масло — 1 ст. л.;
- зернистая дижонская горчица — 1 ч. л.;
- петрушка — 1 веточка;
- перец и соль — по вкусу.
Приготовление
Яйца кладут в сотейник с холодной водой и ставят на плиту вариться вкрутую — чтобы не растрескались в процессе, добавляют ложку соли. Затем их остужают и очищают от скорлупы. Разрезают пополам, извлекают желтки и кладут в миску.
От яблока и луковицы понадобится по половине — их чистят и нарезают мелким кубиком. Отправляют в сковороду со сливочным маслом и тушат на среднем огне до мягкости. Когда слегка остынут, перекладывают ингредиенты к желткам. Туда же высыпают нашинкованную петрушку.
Измельчают компоненты в кашицу погружным блендером. Затем вводят в смесь майонез с горчицей, солят и перчат по вкусу. Тщательно перемешивают для равномерного распределения составляющих.
Получившуюся начинку распределяют по половинкам белка с помощью чайной ложки или кулинарного шприца.
Полезно знать
Не всякая зернистая горчица будет дижонской. Вторая отличается массой добавок, например, винного уксуса. За счет этого продукт получает насыщенный пикантный вкус и аромат, но становится менее острым и жгучим.
