Творожная нежность с неповторимым акцентом: эта свекольная запеканка самое пасмурное утро сделает ярким
Неожиданные вкусовые сочетания иногда оказываются настолько удачными, что ощущения запоминаются надолго. Например, после трапезы творожной запеканкой со свеклой.
Автор дзен-канала «Куклы и кухня Марины Еремеевой» предлагает пошаговый рецепт этого удивительного блюда, которое хочется готовить вновь и вновь.
Продукты
Чтобы приготовить угощение в форме для запекания размером 20 на 30 см, понадобится следующее количество ингредиентов:
- творог — 400 г;
- свекла — 3 шт.;
- сметана — 100 г;
- яйца — 2 шт.;
- манная крупа — 2 ст. л.;
- соль — ½ ч. л.
Приготовление
Свеклу заранее запекают в духовке или отваривают, после чего дают остыть. Затем корнеплоды очищают и натирают на крупной терке.
Жирность творога значения не имеет. Главное, чтобы продукт не был крупнозернистым — в таком случае придется пробить его в блендере. Массу тщательно перемешивают с яйцами, манкой, сметаной и солью. Дают немного настояться.
Соединяют эту смесь с тертым овощем и равномерно распределяют по емкости для выпекания. Отправляют ее в духовку на полчаса при температуре 200 °C.
Готовую запеканку можно сразу подавать к столу с пылу с жару. В качестве дополнения подойдет сметана.
Полезно знать
После варки свеклу проще чистить, да и сам процесс длится недолго. Однако эксперты от кулинарии настаивают на запекании, поскольку при таком подходе в корнеплодах сохраняется больше вкуса и полезных веществ, а также он не теряет насыщенный цвет и питательные вещества.
