Грибы и томаты порождают кулинарный шедевр: этот итальянский пирог заставит в себя влюбиться — гурманы будут в восторге
Когда необходимо быстро приготовить нечто вкусное для нескольких едоков, стоит обратить внимание на слоеный пирог с белыми грибами и вялеными помидорами.
Авторы ВК-сообщества «ЗамеЧай любовь!» рассказывают, как приготовить это быстрое и простое итальянское угощение.
Продукты
Понадобятся следующие ингредиенты:
- готовое слоеное бездрожжевое тесто — 500 г;
- сыр твердого сорта — 50 г;
- яйца куриные — 3 шт.;
- белые грибы — 5 шт.;
- вяленые томаты — 8 шт.;
- чеснок — 2 дольки;
- 30-процентные сливки — 3 ст. л.;
- перец и соль — по вкусу.
Приготовление
Пару грибов разделяют на тонкие пластинки — они понадобятся для украшения пирога. Остальные разрезают на небольшие кусочки и отправляют в сковороду с маслом от помидоров. Добавляют к ним измельченный прессом чеснок, перец и соль. Обжаривают и дают немного остыть.
Попутно в миску разбивают яйца, наливают сливки и выкладывают натертый на мелкой терке пармезан или другой твердый сыр. Взбивают содержимое и переливают в сковороду. Перемешивают и корректируют вкус солью.
Заранее размороженное тесто раскатывают на рабочей поверхности в прямоугольник, выкладывают на противень. По периметру на половину толщины слоя делают надрезы длиной 2–2,5 см. Распределяют начинку, поверх раскладывают грибные пластины и томаты.
Отправляют на 20 мин. в духовку при температуре 180 °C — на готовность укажет приятный золотистый оттенок.
Полезно знать
За неимением продуктов из предложенного списка рецепт допустимо упростить. Например, вместо лесных белых грибов подойдут шампиньоны, а вяленые помидоры можно заменить мелко нарезанными свежими овощами.
