Грибы и томаты порождают кулинарный шедевр: этот итальянский пирог заставит в себя влюбиться — гурманы будут в восторге
Еда
2 июля 2025 г. 5:39
Время чтения: 2 минуты

Грибы и томаты порождают кулинарный шедевр: этот итальянский пирог заставит в себя влюбиться — гурманы будут в восторге

Когда необходимо быстро приготовить нечто вкусное для нескольких едоков, стоит обратить внимание на слоеный пирог с белыми грибами и вялеными помидорами.

Слоеный пирог с грибами и томатами: итальянская простота
Слоеный пирог с грибами и томатами: итальянская простота / Фото: ВКонтакте

Авторы ВК-сообщества «ЗамеЧай любовь!» рассказывают, как приготовить это быстрое и простое итальянское угощение.

Продукты

Понадобятся следующие ингредиенты:

  • готовое слоеное бездрожжевое тесто — 500 г;
  • сыр твердого сорта — 50 г;
  • яйца куриные — 3 шт.;
  • белые грибы — 5 шт.;
  • вяленые томаты — 8 шт.;
  • чеснок — 2 дольки;
  • 30-процентные сливки — 3 ст. л.;
  • перец и соль — по вкусу.

Приготовление

Пару грибов разделяют на тонкие пластинки — они понадобятся для украшения пирога. Остальные разрезают на небольшие кусочки и отправляют в сковороду с маслом от помидоров. Добавляют к ним измельченный прессом чеснок, перец и соль. Обжаривают и дают немного остыть.

Попутно в миску разбивают яйца, наливают сливки и выкладывают натертый на мелкой терке пармезан или другой твердый сыр. Взбивают содержимое и переливают в сковороду. Перемешивают и корректируют вкус солью.

Заранее размороженное тесто раскатывают на рабочей поверхности в прямоугольник, выкладывают на противень. По периметру на половину толщины слоя делают надрезы длиной 2–2,5 см. Распределяют начинку, поверх раскладывают грибные пластины и томаты.

Отправляют на 20 мин. в духовку при температуре 180 °C — на готовность укажет приятный золотистый оттенок.

Полезно знать

За неимением продуктов из предложенного списка рецепт допустимо упростить. Например, вместо лесных белых грибов подойдут шампиньоны, а вяленые помидоры можно заменить мелко нарезанными свежими овощами.

Читайте также