Завитки, от которых не оторваться: попробуйте ореховые косички с медовой короной — вы будете просто в восхищении
Еда
2 июля 2025 г. 23:47
Время чтения: 2 минуты

Завитки, от которых не оторваться: попробуйте ореховые косички с медовой короной — вы будете просто в восхищении

Выпечка кажется вкуснее, если выглядит симпатично. Например, домашние косички с орехами в карамельно-медовом соусе. Рассказываем, как приготовить это лакомство, которое пробуждает аппетит одним своим видом.

Домашние косички: сладко и нежно
Домашние косички: сладко и нежно / Фото: 63pokupki

Ингредиенты

Необходимые продукты:

  • мука — 500 г;
  • сухие дрожжи — 2 ч. л.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • кефир — 200 мл;
  • сливочное масло — 160 г;
  • сахар белый — 2 ст. л.;
  • сахар коричневый — ⅓ стакана;
  • мед — 6 ст. л.
  • грецкие орехи — ½ стакана;
  • соль — 1 ч. л.

Приготовление

Наливают в миску слегка подогретый кефир, туда же разбивают яйцо, сыпят белый сахар, муку, дрожжи, соль и 30 г мягкого масла. Замешивают не липнущее к рукам тесто. Скатывают в шар, накрывают пленкой и ставят в тепло, пока объем не увеличится вдвое.

Тем временем измельчают ножом орехи и смешивают с половиной меда. Затем добавляют 75 г масла и еще раз прорабатывают лопаткой.

В форму для запекания высыпают коричневый сахар, кладут вторую часть меда и вливают 35 г растопленного масла. Равномерно размешивают.

Тесто делят пополам и раскатывают 2 прямоугольника. Первый выкладывают на стол, поверх — ореховую начинку, затем второй пласт и защипывают края. Разрезают на 6 одинаковых по ширине полосок. Каждую скручивают косичкой. Помещают их на форму с соусом, накрывают полотенцем и дают подняться в течение 30 мин. Затем отправляют в духовку на полчаса при 190 °C.

Вынимают выпечку, каждую косичку сразу переворачивают и кладут на тарелку карамельным слоем вверх.

Полезно знать

До 40% состава меда приходится на фруктозу. За счет этого выпечка с таким ингредиентом в составе подрумянивается быстрее сахарной.

Читайте также