Мультиварка — в помощь: от одного только аромата этого грибного супа в предвкушении сходят с ума все рецепторы — теперь представьте, каков он на вкус
Суп грибной с пельменями – сытное и аппетитное блюдо. Мультиварка не упрощает процесс его приготовления, но делает блюдо более ароматным. Запахи трав насыщают бульон, не улетучиваясь из емкости.

Ингредиенты
Для приготовления понадобится взять:
- грибы – 0,5 кг;
- картофель – 3-4 шт.;
- сушеные травы – 1 ч. ложка;
- овощной или куриный бульон – 1,5 л;
- оливковое масло – 1 ст. ложка;
- чеснок – 2 зубчика;
- луковица – 1 шт.;
- лавровый лист – 1-2 шт.;
- жирные сливки (по желанию для густоты) – 1/4 стакана;
- свежая петрушка.
Пельмени можно взять магазинные или приготовить самостоятельно. Для них понадобится:
- мука – 1 стакан;
- разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
- соль – 0,5 ч. ложки;
- молоко – 0,5 стакана;
- топленое масло – 2 ст. ложки;
- фарш – 200 г;
- рубленая зелень – 3-4 веточки.
Приготовление
Очистите и нарежьте грибы пластинками. Очищенный лук и картофель режут кубиками. Зелень и чеснок измельчают.
Выложите в чашу мультиварки грибы и добавьте масло. Готовьте в режиме «Жарка» 8-10 минут. Периодически помешивайте, чтобы они равномерно подрумянились. В середине процесса добавьте лук и чеснок.
Теперь влейте бульон, чтобы он покрывал грибы. Добавьте картофель. Приправьте специями, лавровым листом, солью.
Готовьте в режиме «Суп» 45-50 минут.
Пока кипит бульон, приготовьте пельмени. Замесите тесто, раскатайте в лист и нарежьте кружочками при помощи чашки или стакана.
Приготовьте фарш, смешав его с рубленой зеленью, луком и специями. Выложите в центр кружочка начинку и защипните края, сформировав пельмень. Продолжайте, пока не закончатся ингредиенты.
Выложите пельмени в кастрюлю за 15 минут до конца варки. Перемешайте, закройте крышку и варите. Выключив грибной суп, добавьте в него зелень.
Полезно знать
Грибы – источник витаминов группы В, селена, калия и антиоксидантов.
Суть режима «Суп» заключается в медленном кипении жидкости с извлечением ароматов и размягчением овощей. Поэтому в режиме «Суп» также готовят рагу или тушеные овощи. Или, наоборот, в режиме «Тушение овощей» можно приготовить суп / бульон.