Легким движением руки остатки превращаем в деликатес: эти пшенные лепешки из вчерашней каши вас приятно удивят
Из вчерашней каши можно приготовить пшенные лепешки с сыром. Пшено усваивается легче, чем пшеница. Добавив к нему сыр, вы получите универсальное блюдо с большим количеством белка, витаминов и клетчатки.
Ингредиенты
Для приготовления понадобится:
- пшенная каша – 400 г;
- мука – 1 стакан;
- растительное масло – 1 ст. ложка;
- яйцо – 1 шт.;
- тертый сыр (моцарелла, чеддер или смесь сыров) – 150 г;
- соль – 0,5 ч. ложки;
- орегано или тимьян – 0,5 ч. ложки;
- щепотка перца чили по желанию.
Способ приготовления
Измельчите сыр и смешайте в миске ингредиенты, чтобы сформировать мягкое, «лохматое» тесто. Выложите его на посыпанную мукой поверхность стола и месите 5 минут.
Дайте готовому тесту отдохнуть 20 минут. Сформируйте из него жгут. Разрежьте на порционные куски, раскатав каждый в небольшую лепешку.
Разогрейте сковороду. Смажьте маслом и выпекайте лепешки по 2 минуты с каждой стороны.
Полезно знать
Пшено характеризуется низким гликемическим индексом и помогает регулировать уровень сахара в крови. Оно полезно для людей, больных диабетом.
