Эта рыба в объятиях овощей заслуживает стоять в центре стола: мультиварка готовит, а вы наслаждаетесь — берите рецептик на вооружение

Приготовьте нежную рыбу с ароматными овощами в мультиварке. Этот кухонный гаджет готовит равномерно и удерживает влагу, сохраняя овощные соки и не позволяя им испаряться в процессе.

Ингредиенты

Необходимо взять следующие продукты:

• плотное филе белой рыбы (треска, палтус, минтай или тилапия) – 0,5-0,7 кг;
• твердые овощи (нарезанная морковь, молодой картофель, зеленая фасоль или капуста) – 300 г;
• мягкие овощи (кабачок, болгарский перец, стручковый горошек или помидоры) – 300 г;
• вода или бульон – 1 стакан;
• чеснок – 3 зубчика;
• свежая зелень;
• соль и перец – по вкусу;
• подсолнечное масло – 2-3 ст. ложки.

Приготовление

Промойте и нарежьте овощи на небольшие кусочки. Промокните рыбное филе бумажными полотенцами и щедро посыпьте солью и специями. Нарежьте. В миске смешайте овощи с маслом, перцем, солью. Это гарантирует, что каждый кусочек будет равномерно обработан.

Влейте в чашу мультиварки 1 стакан бульона или воды. Добавьте в нее чеснок. Сверху выложите твердые овощи. Их место определяется большим временем приготовления. Следующим слоем выкладывают мягкие овощи, а затем ломтики рыбы. На кусочки филе положите зелень петрушки и дольки лимона. Можно дополнить их кусочками сливочного масла.

Закройте крышку. Выберите режим «Тушение». Готовьте 30 минут при температуре 100 °С. Время приготовления тем больше, чем толще ломтики рыбы.

Полезно знать

Мультиварка идеально проходит для приготовления супов и тушеных блюд.