Хлеб тоже может помогать худеть: этот чечевичный кекс лишен ненужных калорий, но вовсе не вкуса — ешьте на здоровье
Те, кто сидит на диете или просто следит за здоровьем, знают о чечевичном хлебе — полезной альтернативе традиционной выпечке, помогающей худеть.
Насчитывается ряд рецептов приготовления чечевичного хлеба, одним из наименее трудоемких способов делится автор дзен-канала «Куклы и кухня Марины Еремеевой».
Продукты
Запасаются следующими ингредиентами:
- красная чечевица — 250 г;
- яйца — 4 шт.;
- натуральный йогурт — 125 г;
- оливковое масло — 4 ст. л.;
- разрыхлитель — 1 пакетик;
- семена льна — 2 ст. л.;
- соль — 1 ч. л.;
- кунжут — для посыпки.
Приготовление
Основной ингредиент заранее замачивают на 3 ч. Но лучше оставить на ночь. Затем продукт промывают под краном и избавляют от излишков жидкости, отбросив на дуршлаг.
Перекладывают бобовые в миску, туда же разбивают яйца, отправляют разрыхлитель, масло, йогурт и соль. Пробивают компоненты погружным блендером для получения однородной массы. В конце вмешивают в нее льняные семена.
Стеклянную форму для выпекания смазывают маслом. Выкладывают в нее тесто и посыпают кунжутом. Отправляют в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 40 мин.
Вынимают из печи и дают остыть. Извлекают из емкости и нарезают.
Такой хлеб больше напоминает кекс — это рыхлое и мягкое угощение, наделенное незабываемым вкусом и пользой для организма.
Полезно знать
Чечевичный хлеб не содержит глютена, поэтому подходит людям с непереносимостью клейковины. А за счет пониженного гликемического индекса продукт разрешен тем, кто следит за уровнем сахара в крови.
Вместе с тем за счет высокого содержания в нем клетчатки после трапезы надолго сохраняется чувство сытости.
