Не все ягоды одинаково полезны: почему с шелковицей стоит быть поосторожнее

В середине лета начинается сезон созревания шелковицы. Ее фиолетово-черные ягоды характеризуются сладким вкусом и сильными окрашивающими свойствами. Но их с удовольствием едят, как дети, так и взрослые. В состав ягод входят витамины С и К, железо, магний и калий.

Подробнее об их свойствах и возможных рисках употребления рассказал «Известиям» доцент ГУП Виталий Наполов.

Для еды выбирайте спелую шелковицу насыщенного цвета. Незрелые ягоды содержат млечный сок с соединениями, вызывающими расстройство желудка, а в отдельных случаях и легкий галлюциногенный эффект.

Это результат действия алкалоидов, содержащихся в незрелых ягодах. В связи с этим эксперт упомянул об отравлении шелковицей детей в Саратовской области. Двое погибли, а один попал в реанимацию.

Аллергия на шелковицу не распространена, но возможна. Если у вас есть симптомы аллергии на пыльцу березы, то к употреблению новых фруктов и ягод нужно относиться с осторожностью и начинать с небольшого количества. Постепенно увеличивайте порцию, если заметили, что признаки аллергии не появляются.

Шелковица способна снижать уровень сахара в крови. Поэтому тем, кто принимает лекарства от диабета, рекомендуется консультироваться с врачом, чтобы правильно составить летний рацион. Употребление большого количества шелковицы способно усилить эффект вашего лекарства. Аналогично, повышенное содержание витамина К в шелковице теоретически может взаимодействовать с разжижающими кровь препаратами.

Наполов посоветовал не злоупотреблять ягодами. Ограничьтесь суточной нормой потребления – 200 г для взрослых и 100 г для детей. Вместо того, чтобы употреблять много фруктов одного вида, вносите разнообразие в рацион и выбирайте 3-5 разных.

Полезно знать

Детям до двух лет шелковицу не дают из-за повышенного риска аллергии.

Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.