Вкусно до безумия — и никаких хлопот: приготовить настоящую итальянскую поленту в мультиварке проще, чем сварить гречку в кастрюле — ловите рецепт

Если возникло желание разнообразить семейное меню, стоит предложить близким аналог мамалыги, но с итальянским уклоном — поленту с мясным соусом в мультиварке.

Показываем, как приготовить это аппетитное угощение, которое дарит не только насыщение, но и снабжает едоков целым набором полезных веществ, содержащихся в крупе.

Ингредиенты

Понадобятся продукты:

• полента — 180 г;
• фарш куриный — 400 г;
• томаты — 4 шт.;
• лук репчатый — 2 шт.;
• паста томатная — 2 ст. л.;
• вода — 550 мл;
• подсолнечное масло;
• паприка;
• красный и черный перец;
• соль.

Приготовление

Крупу отправляют в чашу, туда же наливают теплую воду и сыпят соль. Размешивают лопаткой и проваривают под закрытой крышкой полчаса в режиме «каша». Затем открывают емкость, дают содержимому слегка «схватиться» в течение 15 мин. и перекладывают в миску.

В промытую чашу кладут измельченный чеснок с луком и жарят на растительном масле в соответствующем режиме. Добавляют томатную пасту с толикой воды, солят и приправляют.

Через пару минут кладут фарш и обжаривают 7–8 мин., периодически помешивая. Теперь вводят нарезанные помидоры, накрывают, переводят прибор в режим «тушение» и доводят содержимое до готовности.

Поленту подают в глубоких тарелках, обильно полив горячим соусом.

Полезно знать

Пока полента горячая, она по консистенции напоминает густую манную кашу. Но ее можно употреблять и в остывшем виде. Когда масса твердеет, ее нарезают кусками и употребляют с мясным или другими видами соусов — например, сырным.

Кстати, ломтики допустимо обжаривать на сковороде с маслом, чтобы они покрылись аппетитной хрустящей корочкой.