Не только вы едите мясо — но и наоборот: раскрыты риски диеты с обилием продуктов животного происхождения
Хотя диеты обещают быстрые результаты в нормализации веса, некоторые из них опасны для здоровья. Например, диета, состоящая из продуктов животного происхождения и отвергающая углеводы. Об ее опасности рассказал Daily Mail кардиохирург из США Дмитрий Яранов.
Он отметил, что мясо, яйца, сливочное масло и другие продукты животного происхождения содержат много жиров. Не все жиры одинаковы, но их чрезмерное потребление повышает уровень «плохого» холестерина.
В результате образуются бляшки в артериях и сосудах. Развивается атеросклероз, а затем и другие болезни сердца – например, сердечная недостаточность. Результатом такого питания становятся инфаркты в 35 лет.
Пищевой холестерин изучается много лет подряд. В 2023 году ученые проанализировали питание 200 тыс. человек и пришли к выводу, что те, кто съедал две и больше порций мяса в неделю, подвергались повышенному риску развития диабета второго типа.
В Оксфордском университете провели еще одно исследование, показавшее, что каждые 50 дополнительных грамм мяса увеличивают риск сердечных болезней на 18%.
Красное и обработанное мясо увеличивают риск развития системного воспаления в организме. Оно повреждает сосуды, способствуя образованию бляшек. Сердце людей, налегающих на мясное питание, часто работает с дополнительной нагрузкой.
Кроме того, врач отметил, что низкоуглеводные диеты ограничивают потребление клетчатки. Она содержится в растительных продуктах и используется организмом для того, чтобы снизить уровень «плохого» холестерина, связываясь с ним в пищеварительной системе и предотвращая его всасывание. Без клетчатки организму трудно регулировать его уровень.
Полезно знать
Обработанные продукты животного происхождения, такие как бекон, колбаса и мясные деликатесы, как правило, содержат много натрия (соли), повышающего артериальное давление.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
