Овсянку по утрам пусть едят аристократы: наш выбор сделан в пользу шоколадного кускуса — для бодрого начала дня
Чтобы накормить семью не только вкусным, но и полезным завтраком, можно обойтись и без геркулеса. Например, и детям и взрослым придется по душе шоколадный кускус с карамелизованными апельсинами.
Авторы сообщества «Жизза - реальные истории» из сети «Одноклассники» предложили пошаговую инструкцию к приготовлению этого лакомства, придающего энергию без угрозы для фигуры.
Продукты
Список необходимых ингредиентов:
- кускус — 200 г;
- апельсины — 2 шт.;
- коричневый сахар — 100 г;
- горький шоколад — 100 г.
Способ приготовления
Крупу заливают на четверть часа кипятком. Тем временем в микроволновке или на водяной бане растапливают шоколад — лучше взять тот, содержание какао в котором составляет 80%.
На сковороду высыпают сахар и, помешивая, растапливают до образования золотистой карамели.
Цитрусовые очищают от кожуры и разрезают на дольки — стараются, чтобы не осталось горьких белых частей. При обработке фруктов выделится сок — жидкость не теряют и отправляют в сковороду к сахару вместе с кусочками апельсина. Помешивая, прогревают 3 мин.
Набухший кускус поливают растопленным шоколадом, выкладывают на блюдо для подачи и поверх распределяют карамелизированные дольки цитрусовых.
Полезно знать
При выборе кускуса ориентируются на размер крупы. Ливанский или мограбие — крупнее остальных и поэтому готовится дольше всего. Средние показатели свойственны израильскому — от же птитим или жемчужный.
А самый мелкий — марокканский. Его не приходится варить, поскольку продукт уже прошел термообработку на производстве — достаточно только залить кипятком, как предложено в рецепте.
