Закусочный хит из пюре: этот рулет с селедкой и сыром сделает ваш обед неповторимым без лишних хлопот

Картофельный рулет с сельдью в томатном маринаде представляет собой оригинальную подачу на стол простого картофельного пюре.

Продукты

Потребуется взять следующие ингредиенты:

• филе сельди – 1 шт.;
• картофель – 5 шт.;
• сливочный сыр – 100 г;
• лук – 1 шт.;
• кетчуп;
• укроп;
• специи;
• масло;
• соль.

Приготовление

Очистите картофель и нарежьте на кусочки одинакового размера. Это поможет им приготовиться одномоментно.

Положите в кастрюлю. Залейте водой. Доведите до кипения и варите 15 минут. Слейте воду и разомните содержимое кастрюли в пюре. Приправьте маслом, посолите и поперчите по вкусу.

Нарежьте филе кусочками. Очистите и покрошите лук. Смешайте сельдь, лук и 1-2 ложки кетчупа.

Выложите на стол пищевую пленку. Смажьте маслом, чтобы предотвратить прилипание картофеля. Равномерно распределите слегка остывшее картофельное пюре по пищевой пленке, формируя прямоугольник. Распределите сливочный сыр по слою пюре. Покройте его смесью с сельдью.

Осторожно поднимите один край полиэтилена и начните плотно сворачивать картофельное пюре (как японский ролл). После того как рулет сформирован, плотно закрутите концы, чтобы запечатать и сохранить форму. Охладите блюдо не менее 30 минут, чтобы масса затвердела и ее было легче резать.

Пока рулет остывает, мелко нарежьте свежий укроп. Достаньте рулет из холодильника. Разверните рулон. Обваляйте «ролл» в измельченном свежем укропе, равномерно покрыв его. Используя нож, разрезайте блюдо на ломтики и подавайте.

Полезно знать

Чтобы рулет не распадался, его можно формировать на листах нори. Они заменят пищевую пленку.