Рыбка круче, чем из банки — и все сами: научим, как приготовить отменные рыбные консервы с помощью мультиварки — не выходя из дома

Банка сардин или скумбрии — это многими любимый продукт. Но приверженцы правильного питания нередко готовят рыбные консервы своими руками в мультиварке.

Авторы телеграм-канала «Рецепты из мультиварки» рассказывают, как это сделать, используя распространенную речную рыбу и еще несколько простых доступных компонентов.

Продукты

Перечень необходимых ингредиентов:

• щука — 1,5 кг;
• подсолнечное масло — 50 мл;
• крепкая чайная заварка — 50 мл;
• лимонная кислота — 1 ч. л.;
• сахар — 1 ст. л.;
• черный перец горошком — 10 шт.;
• хмели-сунели;
• лавровый лист;
• куркума;
• соль.

Приготовление

Тушку потрошат и промывают под краном. Нарезают на кусочки толщиной до 3 см. Укладывают в миску, солят и перемешивают. Накрывают пищевой пленкой и убирают на сутки в холодильник.

На следующий день наливают в чашу мультиварки часть рафинированного масла и укладывают куски щуки слоями, начиная с крупных. Каждый уровень посыпают специями из списка.

В стакан кипятка насыпают 1 ч. л. листового черного чая. От крутой заварки берут указанное выше количество и смешивают его с солью, сахаром и лимонной кислотой. Выливают получившуюся жидкость в чашу. Туда же — остаток масла.

Накрывают, включают режим «тушение» и настраивают таймер на 40 мин. Поднимают крышку через 5 мин. после звукового сигнала и проверяют консистенцию — при необходимости продлевают приготовление. Время может меняться в зависимости от характеристик прибора. Готовую рыбу хранят в холодильнике.

Полезно знать

Это базовый рецепт на примере щуки. Но для него подходят любые виды — как пресноводные, так и морские.