С таким обедом не страшны ни дождь, ни ветер: эта перловка из мультиварки согреет в холода и подарит ощущение настоящего уюта
Чтобы наесться сытным, вкусным и при этом сравнительно бюджетным блюдом, можно приготовить перловку с копченостями и грибами в мультиварке.
Делимся пошаговым рецептом угощения, которое согреет и насытит в холодный осенний вечер, а также порадует удачной гармонией вкусов и ароматов.
Ингредиенты
Для получения 4 порций понадобятся следующие продукты:
- перловая крупа — 250 г;
- грудинка — 50 г;
- копченые колбаски — 200 г;
- грибы — 25 г;
- репчатый лук — 100 г;
- подсолнечное масло — 2 ст. л.;
- перец и соль — по вкусу.
Приготовление
Если грибы сушеные, их для начала понадобится замочить в горячей воде, не забыв предварительно промыть. Подержав 20 мин., продукт отжимают и нарезают на небольшие кусочки. Но оставшуюся ароматизированную жидкость приберегают.
Свежие вешенки или шампиньоны достаточно почистить, а замороженным дать оттаять.
Лук очищают, промывают и шинкуют мелким кубиком. Нарезают мясные компоненты. Выкладывают эти ингредиенты в чашу мультиварки с растительным маслом. Готовят 10 мин. в режиме «жарка», периодически помешивая деревянной или силиконовой лопаткой.
Подготовленные грибы отправляют в емкость и обжаривают все вместе, перемешивая, еще 5 мин. Получившуюся смесь временно перекладывают в миску, чтобы освободить место.
Перловку промывают под краном и высыпают в чашу. Туда же наливают 600 мл кипятка и готовят под закрытой крышкой 40 мин. в режиме «каша». Затем возвращают компоненты из миски. Солят, перчат, при нехватке жидкости доливают оставшуюся грибную воду. Дают блюду прогреться и распариться еще 20 мин.
Полезно знать
Благодаря свойствам перловой крупы такая каша получается низкокалорийной, но при этом сытной — после трапезы долго не хочется есть.
