Гости на пороге — время для быстрого угощения: этот салат вы приготовите за считанные минуты — и точно не разочаруете друзей

Из минимального набора ингредиентов зачастую получаются самые вкусные угощения. Например, салат из кускуса с печенью трески готовится за 10 мин., но способен стать главным блюдом на праздничном столе.

Рассказываем, как приготовить этот салат на скорую руку, если гости на пороге или попросту не хочется часами возиться на кухне.

Ингредиенты

Понадобится только 3 продукта:

• кускус — ½ стакана;
• печень трески — 1 банка;
• свежий укроп — 1 пучок.

Приготовление

Кускус заливают кипятком на 10–15 мин. для набухания. Варить его не надо — через указанный промежуток времени продукт готов к употреблению.

Пока крупа настаивается, промывают, обсушивают и мелко шинкуют зелень. Вынимают содержимое консервной банки, разминают его вилкой.

Набухший и остывший кускус слегка разрыхляют и отправляют к остальным ингредиентам в емкость для смешивания.

Остается переложить угощение в салатник или распределить по тарталеткам. Для украшения можно воспользоваться отложенными целыми веточками укропа. А также подойдет другая зелень по желанию — петрушка, кинза, базилик и пр.

Полезно знать

Печень трески — деликатес родом из Советского Союза, который за счет присущих ему свойств отлично сочетается с углеводной пищей — не только с крупами, как в приведенном рецепте, но и с хлебом, картофелем и пр. Однако при использовании продукта в салатах не рекомендуется брать для заправки майонез — вместо него лучше применить сметану с низкой жирностью или натуральный йогурт.