Два в одном — и без заморочек: эти мясные шарики с гречкой сделают ваш ужин незабываемым — и порадуют близких
Накормить всю семью сытным ужином без долгой возни у плиты нетрудно, если поставить на стол мясные шарики с гречкой — блюдом, в котором сразу присутствует и основная часть, и гарнир.
Подробно рассказали, как приготовить это быстрое, но сытное и вкусное угощение, авторы ВК-сообщества «Отличные рецепты».
Продукты
Понадобятся доступные ингредиенты:
- фарш куриный — 500 г;
- гречка — 200 г;
- яйцо — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- лук — 1 шт.;
- протертые томаты — 200 мл;
- сметана — 2 ст. л.;
- вода — 500 мл;
- подсолнечное масло;
- петрушка;
- соль, перец.
Приготовление
Крупу промывают под краном и ставят вариться в кастрюле, залив водой так, чтобы она поднималась на 2 см. Подсаливают и включают максимальный нагрев — как только закипит, убирают до минимального, накрывают крышкой и ждут готовности.
Тем временем очищенный лук шинкуют кубиком, а морковь трут на терке. Оба овоща пассеруют на сковороде с растительным маслом, затем смешивают с вареной гречкой и половиной нашинкованной петрушки.
Фарш солят и перчат, смешивают с яйцом и остатком петрушки. Формуют в ладонях небольшие фрикадельки. Равномерно распределяя, укладывают вместе с кашей в широкую форму для выпекания.
Сметану смешивают в миске с водой и томатами. Заливают полученной массой остальные ингредиенты. Отправляют емкость в духовку на 20 мин. при 180 °C. Затем снижают температуру до 160 °C и держат в печи еще столько же. Угощение подают горячим, при желании посыпав свежей зеленью.
Полезно знать
Протертые томаты допустимо заменить самодельным помидорным пюре из свежих овощей или даже кетчупом — но в этом случае учитывают, что он уже соленый и приправленный, а также следят, чтобы в составе не присутствовало несовместимых с блюдом специй.
