Пикник станет вкуснее: вы только попробуйте рулет из пиццы с сыром и начинкой — его просто готовить и удобно брать с собой
Пицца в виде рулета – популярная закуска, заменяющая другие виды пиццы в летних поездках на природу. В ней используется тонкое тесто для пиццы и любимая начинка.

Ингредиенты
Потребуется:
- тесто для пиццы – 1 упаковка;
- соус маринара (состоит из томатов, чеснока и базилика) – 0,5 стакана;
- тертый сыр моцарелла – 1,5 стакана;
- оливковое масло – 1-2 ст. ложки;
- итальянские травы или свежая зелень.
- Начинки:
- пепперони, нарезанная кубиками;
- колбаса «Докторская»;
- обжаренный бекон, нарезанный кубиками;
- грибы;
- болгарский перец;
- лук;
- оливки;
- шпинат.
Приготовление
Разогрейте духовку до 200 °С. Смажьте противень маслом или застелите пергаментной бумагой.
Раскатайте тесто на посыпанном мукой столе, придав ему форму прямоугольника. Если тесто слишком эластичное и продолжает сжиматься при раскатывании, дайте ему отдохнуть несколько минут.
Равномерно распределите соус по тесту, оставив чистой небольшую каемку вдоль одного из длинных краев. Это поможет запечатать рулет.
Посыпьте соус сыром моцарелла. Сверху распределите начинку. Если выбираете овощи или грибы, то их предварительно обжаривают в сковороде.
От длинного края, противоположного чистой каемке, начините плотно сворачивать рулет. Разрежьте готовое изделие на 12-16 маленьких рулетов и выложите их на противень. Смажьте поверхность оливковым маслом и посыпьте приправами (итальянскими травами, перцем, солью). Можно посыпать дополнительным сыром.
Выпекайте рулеты в духовке 15 минут. Затем дайте слегка остыть и переложите на сервировочную тарелку.
Полезно знать
Не переполняйте рулет начинкой. Ее избыток усложняет сворачивание.