Всего один секрет — и шампиньоны преобразились: в новом виде вы просто не узнаете вкус привычных грибов

Шампиньоны, запеченные с сулугуни и зеленью, легко приготовить. Получится привлекательное блюдо, которое можно подать на праздничный стол или съесть вечером за обычным ужином.

Необходимые продукты

Базовые ингредиенты блюда:

• крупные белые шампиньоны или кремини (коричневые) – 20 шт.;
• репчатый лук, желтый или белый – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• тимьян или кинза – 4-6 веточек;
• сулугуни – 60-70 г;
• панировочные сухари – 3 ст. ложки;
• растительное масло – 2 ст. ложки;
• соль;
• черный перец.

Приготовление

Нагрейте духовку до 190 °С. Чтобы предотвратить прилипание грибов, застелите противень кулинарной бумагой. Если пергамента нет, сбрызните его маслом.

Очистите грибы влажным полотенцем. Удалите ножки из шляпок и отложите в сторону.

Соедините в миске нарезанные ножки грибов, чеснок, сыр, рубленую зелень. Сбрызните оливковым маслом. Посолите и приправьте специями. Перемешайте. Смесь получается слегка влажной и ароматной.

Смажьте шляпки маслом и наполните сырной начинкой. Посыпьте панировочными сухарями. Разместите заготовки на противне и запекайте в духовке 20 минут, пока сулугуни не расплавится и не начнет пузыриться. Дайте блюду слегка остыть и подавайте теплым.

Полезно знать

Фаршированные сыром грибы сочетаются с жареной курицей, шашлычками из креветок, котлетами из морепродуктов или макаронными изделиями.