Не покупайте фастфуд — готовьте сами: своими руками вы сможете сделать наггетсы куда полезнее — а этот рецепт вам поможет
Сырные наггетсы из куриного филе с булгуром – это блюдо для тех, кто ищет здоровую альтернативу полюбившемуся фастфуду. Сыр и курица – источники постного белка, участвующего в строительстве мышечной массы. Булгур представляет собой цельное зерно пшеницы, богатое клетчаткой, витаминами группы В и другими полезными соединениями.

Ингредиенты
Для приготовления сырных наггетсов понадобятся следующие продукты:
- филе – 500 г;
- булгур мелкого помола – 0,5 стакана;
- твердый сыр – 100 г;
- яйцо – 1 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- чеснок – 3 зубчика;
- мелко нарезанная петрушка – 3 веточки;
- соль – 1 ч. ложка;
- перец – 0,5 ч. ложки;
- специи по желанию (паприка, тмин, орегано).
Для обжаривания:
- панировочные сухари;
- мука – 1/4 стакана;
- растительное масло.
Приготовление
Залейте булгур кипящей водой. Накройте крышкой и оставьте настаиваться 20 минут. Затем доведите крупу до кипения и варите на медленном огне 10 минут (пока вода не впитается).
Промокните куриное филе бумажным полотенцем и измельчите в кухонном комбайне или мелко нарубите. Очистите и измельчите лук и чеснок. Нарежьте петрушку. Натрите на терке твердый сыр. Выложите в одну миску муку, в другую панировочные сухари.
Смешайте все ингредиенты (кроме панировки). Должна получиться однородная, слегка липкая смесь. Скатайте из нее шарики и аккуратно расплющите каждый, придав ему классическую форму наггетса. Обваляйте его в муке. Стряхните излишки, а затем обваляйте в панировочных сухарях, слегка прижимая, чтобы они прилипли.
Разогрейте духовку до 200 °С. Покройте противень пергаментной бумагой. Выложите на нее наггетсы. Смажьте их поверхность маслом. Выпекайте 20-25 минут, перевернув в середине приготовления. Подавайте горячими вместе с булгуром.
Полезно знать
Традиционные куриные наггетсы – это кусочки куриного мяса, покрытые панировкой и обжаренные во фритюре до золотисто-коричневого цвета.