Если гречка надоела — вот вариант в новом формате: обычную кашу легко превратить в идеальную закуску для пикника — рассказываю как

Вдохните новую жизнь в надоевший гарнир, приготовив трубочки с сосиской и гречкой. Трубочки идеально подходят для пикников на природе, превращаясь в порционную компактную упаковку для выбранных продуктов.

Ингредиенты

• мука – 400 г (3 стакана);
• масло подсолнечное – 70 мл;
• вода – 15 мл (неполный стакан);
• уксус – 1 ст. ложка;
• соль и разрыхлитель – по 1 ч. ложке.

Начинка для трубочек:

• гречневая крупа – 1 стакан;
• вода – 2 стакана;
• соль – 1 ч. ложка;
• колбаса или сосиски;
• кетчуп.

Приготовление

Промойте гречневую крупу. Залейте ее в кастрюле водой и доведите до кипения со щепоткой соли. Затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 20 минут. Отставьте готовую кашу в сторону.

Приготовьте тесто, смешав в миске его ингредиенты. Вымешивайте 5-7 минут до гладкости. Накройте полотенцем или пищевой пленкой и дайте тесту отдохнуть 30 минут. Это позволит клейковине размягчиться, и массу будет легче раскатывать.

Разогрейте духовку до 180 °С. Нарежьте сосиски или колбасу на длинные бруски.

Раскатайте тесто в тонкий круг и определите длину будущих трубочек, также ориентируясь на количество сосисок. Разделите тесто на части.

Можно смазать поверхность кетчупом. Затем выложите на нее ложку гречневой каши. Равномерно распределите по поверхности, оставив свободными края. Ближе к одному краю положите сосиску и начните сворачивать тесто рулетом. Запечатайте концы.

Смажьте противень жиром. Выложите на него трубочки швом вниз. Смажьте поверхность маслом или взбитым яйцом. Выпекайте в духовке 30-40 минут. Подавайте горячими или холодными.

Полезно знать

Тесто горячих трубочек будет хрустящим. По мере остывания оно становится мягче и утрачивает хрустящие свойства.