Ужин без кастрюль и нервов: эти запеченные помидоры спасут вас после тяжелого дня

Готовьте запеченные помидоры с тунцом и моцареллой в качестве питательного и сытного ужина для семьи. Подавайте их вместе с рисом и хрустящим хлебом.

Ингредиенты

Вам понадобится:

• помидоры с плотной кожицей – 2-4 шт.;
• консервированный в масле тунец – 1 банка;
• зеленые оливки, соленые и острые – 2 ст. ложки;
• свежая петрушка – пучок;
• моцарелла – 30-50 г;
• перец.

Приготовление

Разогрейте духовку до 180 °С. Срежьте у помидоров верхушки. Извлеките маленькой ложкой мякоть. Внутренность слегка посолите и выложите овощи разрезом на тарелку, чтобы образующийся сок вытекал, а не скапливался внутри.

Мелко нарежьте зелень и оливки. Откройте банку с тунцом и слейте излишки масла. Кусочки рыбы разомните вилкой. Смешайте их с оливками и петрушкой, а затем начините этой смесью помидоры.

Разделите моцареллу на кусочки. Разместите их поверх начинки. Поставьте томаты на противень и выпекайте 20 минут. Важно, чтобы сыр красиво расплавился, а «оболочки» слегка смягчились, но не утратили форму. Подавайте блюдо к столу теплым, приправив перцем.

Полезно знать

Извлеченная мякоть используется, если начинять томаты планируют тушеными овощами. Тогда ее обжаривают вместе с луком. Однако в помидорах, фаршированных тунцом, она не понадобится.