Звучит странно, а на вкус — восторг: эта каша поразит сочетанием ингредиентов ваше воображение — и не только его
Каша из кускуса легко готовится и сочетается с любыми фруктами или ягодами. Например, стоит попробовать сделать кускус с черноплодной рябиной и ананасом.
Арония (черноплодка) полезна для иммунитета, так как содержит много витамина С. Ее ягоды созревает в конце августа, но для лучшего вкуса их собирают после первого заморозка, когда они приобретут насыщенный темный цвет. Ананас же круглогодично доступен в супермаркетах в свежем и консервированном виде.
Ингредиенты
Для приготовления потребуется:
- кускус – 0,5 стакана;
- ананасовый сироп – 1 стакан;
- кольца ананаса – 2-3 шт.;
- черноплодная рябина – 2 горсти.
Способ приготовления
Откройте банку с ананасом. Слейте сироп в ковшик и подогрейте. Залейте им кускус и накройте крышкой. Оставьте настаиваться 5 минут. За это время крупа впитает влагу и разбухнет.
При помощи блендера измельчите 2 ананасных кольца и горсть ягод. Полученное фруктовое пюре смешайте с кашей. Украсьте ее целыми ягодками или кусочками ананаса.
Полезно знать
Каша из кускуса с ананасом (но без черноплодки) станет гарниром к стейку из тунца или жареной курице. Чтобы ее приготовить, крупу заливают горячим бульоном, а когда настоится, добавляют кусочки ананаса.
В отдельной миске взбивают заправку: сок ананаса, оливковое масло, зерна горчицы, соль и свежемолотый перец. Ею поливают блюдо при подаче на стол.
