Такому даже шеф-повар позавидует: эти картофельные лодочки с тунцом покорят гостей с первого укуса — делайте с запасом, чтобы не пришлось готовить добавку
Если хочется без лишних хлопот приготовить нечто необычное, но вкусное и питательное, стоит попробовать запеченный картофель с тунцом и оливками.

Как приготовить это насыщенное ароматами сытное угощение с симпатичной подачей, рассказывают авторы телеграм-канала «Слобода: канал со вкусом».
Ингредиенты
Какие продукты понадобятся для блюда:
- картофель — 4 шт.;
- оливки без косточки — 30 г;
- тунец в масле — 1 банка;
- корнишоны — 5 шт.;
- майонез — 70 г;
- растительное масло — 2 ст. л.;
- паприка — 1 ч. л.;
- петрушка — 2–3 веточки;
- соль и перец — по вкусу.
Приготовление
Картошку моют и обсушивают, но не чистят. Каждый клубень плотно заворачивают в фольгу, укладывают на противень и отправляют в духовой шкаф на 45 мин. запекаться при температуре 180 °C.
Вынимают и остужают корнеплоды, срезают у каждого края, чтобы образовались плоскости для устойчивости. После этого их разделяют пополам и извлекают серединку, оставив толстое дно.
Наливают в сковороду подсолнечное масло и обжаривают в нем картофельные половинки по полминуты.
Тунца выкладывают в миску, добавляют немного масла из банки и разминают вилкой. Оливки с огурчиками измельчают ножом и добавляют к рыбе. Туда же отправляют майонез, нашинкованную петрушку и соль с перцем. Тщательно перемешивают.
Фаршируют картофелины получившейся начинкой с горкой, выкладывают на тарелку для подачи и посыпают паприкой.
Полезно знать
При выборе консервированного тунца лучше останавливаться на продукте в виде филе. Продается еще измельченный, но в него недобросовестные производители иногда кладут вместе с мясом перемолотые кости, хрящи, плавники и пр.