Просто добавьте жгучий акцент привычному блюду — вы его не узнаете: этот дачный обед покоряет своим ярким новым вкусом
Пикантная гречка с овощами – согревающее и сытное блюдо, которое можно приготовить из того, что растет на даче. Овощи делают блюдо сочным и витаминизированным.

Ингредиенты
- гречневая крупа – 1 стакан;
- лук и морковь – по 1 шт.;
- болгарский перец – 2 шт.;
- острый чили – 1 шт. (регулируйте количество по вкусу);
- чеснок – 1 зубчик (по желанию);
- рафинированное растительное масло – 2 ст. ложки;
- томатная паста – 1 ст. ложка;
- соль;
- свежемолотый перец;
- зелень петрушки.
Способ приготовления
Отварите промытую гречку в кипящей подсоленной воде 20 минут. Крупа должна размягчиться, а вода выкипеть.
Пока каша варится, подготовьте овощи: вымойте, очистите и нарежьте. Болгарский перец режут полосками, а лук кубиками. Морковь натирают на терке. Обжарьте овощи на сковороде. Сначала лук и морковь, а затем добавьте измельченный чеснок и перец.
В небольшой миске разведите томатную пасту теплой кипяченой водой. Размешивайте до полного растворения. Влейте ее к тушеным овощам. Перемешайте. Накройте крышкой. Уменьшите огонь и оставьте томиться на 3-5 минут.
Соедините овощи с гречневой кашей. Добавьте соль и поперчите по вкусу. При подаче украсьте блюдо рубленой петрушкой.
Полезно знать
Будьте осторожны при обращении с перцем чили и избегайте попадания его в глаза. Тщательно мойте руки после работы с ним.