Просто добавьте жгучий акцент привычному блюду — вы его не узнаете: этот дачный обед покоряет своим ярким новым вкусом
Еда
13 июля 2025 г. 17:55
Время чтения: 2 минуты

Просто добавьте жгучий акцент привычному блюду — вы его не узнаете: этот дачный обед покоряет своим ярким новым вкусом

Пикантная гречка с овощами – согревающее и сытное блюдо, которое можно приготовить из того, что растет на даче. Овощи делают блюдо сочным и витаминизированным.

Пикантная гречка: с овощами и перцем
Пикантная гречка: с овощами и перцем / Фото: Pinterest

Ингредиенты

  • гречневая крупа – 1 стакан;
  • лук и морковь – по 1 шт.;
  • болгарский перец – 2 шт.;
  • острый чили – 1 шт. (регулируйте количество по вкусу);
  • чеснок – 1 зубчик (по желанию);
  • рафинированное растительное масло – 2 ст. ложки;
  • томатная паста – 1 ст. ложка;
  • соль;
  • свежемолотый перец;
  • зелень петрушки.

Способ приготовления

Отварите промытую гречку в кипящей подсоленной воде 20 минут. Крупа должна размягчиться, а вода выкипеть.

Пока каша варится, подготовьте овощи: вымойте, очистите и нарежьте. Болгарский перец режут полосками, а лук кубиками. Морковь натирают на терке. Обжарьте овощи на сковороде. Сначала лук и морковь, а затем добавьте измельченный чеснок и перец.

В небольшой миске разведите томатную пасту теплой кипяченой водой. Размешивайте до полного растворения. Влейте ее к тушеным овощам. Перемешайте. Накройте крышкой. Уменьшите огонь и оставьте томиться на 3-5 минут.

Соедините овощи с гречневой кашей. Добавьте соль и поперчите по вкусу. При подаче украсьте блюдо рубленой петрушкой.

Полезно знать

Будьте осторожны при обращении с перцем чили и избегайте попадания его в глаза. Тщательно мойте руки после работы с ним.

Читайте также