Непривычно, но вкусно — откройте для себя новый напиток: этот компот стал хитом на Западе — может порадовать и ваши рецепторы
Приверженцам нестандартных угощений и сторонникам кулинарных экспериментов стоит попробовать приготовить такое любопытное лакомство, как популярный в западных странах компот из ревеня с рисом.
Делимся простым пошаговым рецептом этого сладкого блюда с необычным сочетанием вкусов и ароматов.
Продукты
Понадобится минимальный набор ингредиентов:
- стебли ревеня — 1,2 кг;
- рассыпчатый рис — 150 г;
- сахар — 200 г.
Приготовление
Рис промывают под краном, пока жидкость не станет прозрачной. Затем перекладывают в кастрюлю, туда же наливают вдвое больше воды и отваривают стандартным способом до готовности на минимальном огне под крышкой. Затем перекладывают в миску и перемешивают с половиной подготовленного сахарного песка, чтобы последний растворился.
Ревень нарезают на небольшие кусочки, перекладывают в кастрюлю, наливают 500 мл воды и варят с добавлением второй части сахара в течение 30–40 мин. после закипания и снижения нагрева.
Злак выкладывают в глубокую тарелку и туда же наливают компот. Подают в остуженном виде.
Полезно знать
Ревень — многолетнее травянистое растение, у которого съедобны только кисловатые стебли — они находят широкое применение в кулинарии. Чаще всего его используют в напитках и десертах, подобных описанному выше. Но вместе с тем продукт становится ингредиентом и других блюд.
Например, его добавляют в супы, соусы к мясу и рыбе, выпечку. А еще на его основе делают квасы, пунши, джемы, мармелады и пр.
