Торт не обязан быть десертом: это угощение соберет за обеденным столом всю семью — чтобы поразить видом и вкусом
Еда
14 июля 2025 г. 1:02
Время чтения: 2 минуты

Торт не обязан быть десертом: это угощение соберет за обеденным столом всю семью — чтобы поразить видом и вкусом

Торт из картофельных блинчиков с морковью и луком – вкусная и сытная пища, которой можно дополнить стейк или подать как самостоятельное блюдо на ужин.

Картофельный слоеный торт: наслаждение в простоте
Картофельный слоеный торт: наслаждение в простоте / Фото: Pinterest

Ингредиенты

Для приготовления потребуется взять следующие продукты:

  • картошка – 1 кг;
  • мука – 2 ст. ложки;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • зеленый лук – 2-3 стебля;
  • подсолнечное масло для жарки;
  • соль и специи.

Приготовление

Очистите картофель и натрите на мелкой терке (можно использовать кухонный комбайн с насадкой-теркой). Положите его на марлю и отожмите как можно больше лишней жидкости. Это поможет блинчикам не размокнуть.

Смешайте в миске все ингредиенты, кроме моркови и лука. Приправьте солью и специями. Перемешайте, чтобы равномерно распределить их.

Обжаривайте тесто в растительном масле, выкладывая на сковороду по 2-3 ст. ложки. Снимите готовые картофельные оладьи со сковороды и выложите их на решетку или тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стекло лишнее масло. Повторяйте, пока не используете всю картофельную смесь.

Приготовьте пассеровку из лука и моркови. Для этого обжарьте очищенные и нарезанные кубиками овощи на отдельной сковороде (8-10 минут). Посолите и поперчите по вкусу. Периодически помешивайте, пока овощи не размягчатся.

Соберите пирог, сложив блинчики стопкой и пересыпав их слоем лука с морковкой и свеженарезанным зеленым луком.

Подавайте со сметаной, украсив веточкой укропа или петрушки.

Полезно знать

Базовый рецепт картофельных блинов включает 12 картофелин, 3 яйца, столовую ложку муки и чайную ложку соли. Остальные ингредиенты зависят от кулинарных традиций страны происхождения рецепта. Например, в Швеции их подают с жареной свининой и брусничным джемом.

Читайте также