Поделилась рецептом с соседями — в нашем районе закрылись все кондитерские: теперь делаем эти супер-вкусные домашние конфетки своими руками

Творожные конфеты с медом – это вкусное и полезное лакомство, которое украсит любой праздник. Благодаря восхитительной текстуре и сладкому натуральному вкусу они понравятся как детям, так и взрослым.

Ингредиенты

Для приготовления понадобится:

• порошок какао –1 ст. ложка;
• коровье или растительное молоко (миндальное, соевое) – 1 стакан;
• круглый рис и свежий творог – по 100 г;
• мед – 1-2 ложки;
• соль – щепотка.

Приготовление

Под проточной водой промойте рис. Можно замочить его на 1 час, чтобы ускорить приготовление каши. Затем слейте воду и соедините его с молоком и щепоткой соли в небольшой кастрюле.

Варите на медленном огне, периодически помешивая, пока зерно не размягчится и не впитает основную часть молока. Это займет 15–20 минут. Важно, чтобы каша была плотной, не слишком жидкой и сохраняла форму.

Как только рис сварится, переложите его в блендер. Затем добавьте туда же остальные ингредиенты, кроме какао. Смешивайте до получения однородной массы.

Накройте миску крышкой и оставьте в холодильнике на ночь (минимум на 2 часа), чтобы смесь остыла и загустела.

Достаньте массу из холодильника. Чистыми руками скатайте из нее шарики размером 3-4 см. Смесь должна быть пластичной и удерживать шарообразную форму.

Подготовьте чистую разделочную доску или другую поверхность, застелив ее пленкой. Посыпьте слоем какао-порошка.

Запанируйте каждый шарик, прокатив его по слою какао. Это не только придаст конфетам дополнительный вкус, но и улучшит внешний вид. Выложите их на сервировочную тарелку.

Полезно знать

Рекомендуется съедать такие конфеты в первый же день, поскольку творог и рис легко портятся (сохнут и черствеют).