Без муки и сахара — десерт без лишних калорий и нервов: эти восхитительные печенья вы сможете есть даже на диете
Диетическое печенье из гречки — простое в приготовлении лакомство к чаю, которое одновременно радует приятным вкусом и не вредит здоровью.

Рассказываем, как приготовить этот любопытный вариант домашней выпечки для приверженцев здорового питания.
Продукты
Понадобятся следующие ингредиенты:
- гречневая крупа — 1 стакан;
- ржаные отруби — 1 ст. л.;
- яблоки — 2 шт.;
- мед — 1 ст. л.;
- кефир — 150 мл;
- оливковое масло — 1 ч. л.;
- кунжутные семена.
Приготовление
Сырую гречку насыпают в чашу блендера и перемалывают до образования мелкой субстанции. Добиваться состояния муки не требуется, как и просеивать получившийся продукт.
Яблоки очищают от кожуры и избавляют от сердцевины с семечками. Оставшуюся мякоть натирают на терке с мелкой ячейкой и смешивают в миске с гречкой, отрубями, кефиром, медом и маслом.
Тщательно перемешивают ингредиенты ложкой, чтобы получилось однородное тесто. После этого ему дают «отдохнуть» в течение 20 мин. — так оно будет лучше лепиться и держать заданную форму.
Полежавшую массу разделяют на одинаковые кусочки. Из каждого фрагмента сначала скатывают шарик, а затем расплющивают в лепешку толщиной 1–1,5 см.
Выкладывают заготовки на противень с застеленным листом пергаментной бумаги, посыпают семенами кунжута и отправляют в духовой шкаф на 1 ч. при температуре 150 °C. Вынимают, слегка остужают и подают к столу.
Полезно знать
Чтобы аромат готового угощения получился более ярким и насыщенным, перед измельчением крупу не помешает прокалить на сухой сковороде в течение 5 мин.