Настоящее кулинарное чудо создаю из обычной курицы: этот куриный рулет из простых продуктов творит настоящие чудеса с вашими рецепторами — обязательно попробуйте
Еда
16 июля 2025 г. 22:55
Время чтения: 2 минуты

Настоящее кулинарное чудо создаю из обычной курицы: этот куриный рулет из простых продуктов творит настоящие чудеса с вашими рецепторами — обязательно попробуйте

Куриный рулет с капустой и яйцами – идеальное сочетание нежного фарша и ароматной начинки. Блюдо получается сытным, сбалансированным и очень аппетитным. При этом для его создания не требуются какие-то особые ингредиенты. Бюджетная кулинарная магия – в материале 24СМИ.

Куриный рулет: капуста и яйца
Куриный рулет: капуста и яйца / Фото: Pinterest

Этот рулет покоряет сочностью куриной основы и пикантной начинкой. Процесс требует времени, но результат – сытное, самодостаточное блюдо для семейного стола.

Ингредиенты

Для приготовления потребуется взять следующие продукты:

  • куриная тушка (1,2–1.5 кг);
  • лук (средняя головка) – 1 шт.;
  • зубчики чеснока – 3 шт.;
  • манная крупа – 3 ст. л.
  • капуста – 0,4 кг;
  • яйца – 4 шт. (3 отваренных вкрутую, 1 сырое);
  • сливочное масло – 1 ст. л.
  • кетчуп (томатный соус) – 1 ст. л.;
  • соус соевый – 1 ст. л.;
  • соль, перец.

Способ приготовления

Тушку разделайте, сняв мясо и кожу (кости оставьте для бульона). Мясо с кожей и очищенную луковицу дважды прогоните через мясорубку. В полученную массу введите чеснок, манку, а затем посолите и поперчите.

Интенсивно вымешайте, отбивая о поверхность стола для упругости. Накройте миску и поставьте фарш в холод не менее чем на 30 минут – крупа вберет влагу.

Капусту нашинкуйте тонко. В сковороде растопите сливочное масло, выложите капусту, чуть присолите (для сока) и протушите под крышкой на умеренном огне 5–10 минут до мягкости, не допуская потемнения. Полностью охладите. Вареные яйца порубите кубиками, смешайте с остывшей капустой и сырым яйцом.

На листе пекарской бумаги раскатайте охлажденный фарш в прямоугольный пласт. По центру разместите капустно-яичную смесь, слегка уплотнив. С помощью бумаги соедините длинные края фарша над начинкой, тщательно запечатав шов. Края бумаги заверните, формируя «конверт». Перенесите рулет в бумаге в подходящую форму (примерно 28 на 18 см).

Разогрейте духовой шкаф до 150–160 °C. Запекайте 60 минут.

Извлеките форму. Осторожно раскройте верх бумаги. Накройте рулет доской и аккуратно переверните всю конструкцию. Снимите форму, уберите бумагу. Снова накройте рулет перевернутой формой и верните в исходное положение.

Соедините кетчуп и соевый соус. Обмажьте смесью поверхность рулета. Увеличьте нагрев духовки до 200 °C. Верните рулет (уже без бумаги) в духовку на 10–15 минут до появления аппетитной корочки и запекания глазури.

Полезно знать

В Азии популярны рулеты из курицы, завернутые в листья пандана или бамбука, что придает блюду уникальный аромат.

Читайте также