Дочь пролила йогурт в макароны — вышло супер: такое угощение вам точно запомниться и добавит вашему обеду новых красок — попробовать точно стоит
Макароны с йогуртом – это необычно, сытно и легко. Доступные ингредиенты, минимум усилий и освежающий вкус. Угощение удачно подходит для теплых дней, а также когда хочется чего-то непривычного. Способ приготовления – в материале 24СМИ.
Продукты
На 2 порции потребуется взять:
- макароны – 200 г (рожки, перья или мелкие ракушки);
- йогурт натуральный – 250 г (густой, без добавок, лучше 5–10% жирности);
- чеснок – 2 зубчика (или по вкусу);
- соль – ½ ч. л. (или по вкусу);
- свежая зелень – пучок (укроп, петрушка или кинза);
- масло растительное – 1 ст. л. (подсолнечное или оливковое);
- перец черный молотый – щепотка (по желанию).
Способ приготовления
Вскипятите в кастрюле подсоленную воду. Высыпьте макароны и варите согласно времени на упаковке до состояния «аль денте» (слегка твердоватые внутри).
Готовые макароны сцедите через дуршлаг. Промойте под холодной проточной водой, чтобы остановить процесс варки и быстро остудить. Дайте стечь лишней воде. Охлаждение важно. Макароны должны быть полностью холодными перед смешиванием, иначе соус может «поплыть».
В миске среднего размера соедините йогурт, мелко порубленный чеснок, соль и черный перец (если используете). Тщательно перемешайте до однородности. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли.
Выложите остывшие и обсушенные макароны в миску с йогуртовой заправкой. Добавьте столовую ложку растительного масла. Аккуратно, но тщательно перемешайте, чтобы все равномерно покрылись соусом.
Порубите зелень. Большую часть добавьте к макаронам и снова аккуратно перемешайте. Выложите в порционные тарелки. Сверху украсьте оставшейся рубленой зеленью.
Полезно знать
Улучшить блюдо можно щепоткой сушеной мяты или орегано (добавляются в соус). Также готовое угощение можно посыпать дроблеными грецкими или кедровыми орехами или сбрызнуть лимонным соком.
